农药残留检测仪是一种用于快速识别和定量分析农产品及环境中农药残留含量的高科技检测设备，广泛应用于食品安全监管、农业生产、市场监管、环境保护等领域。该仪器基于生物化学传感技术、光谱分析、色谱分离或免疫分析等原理，能够高效检测蔬菜、水果、粮食、土壤、水体等多种样本中的有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯类等常见农药残留，为保障食品安全、控制农业污染提供科学依据。